🦐 Planche fruits de mer (4 personnes)

👩‍🍳 Préparation
1. Préparer les produits de la mer
Dispose le saumon fumé en fines tranches, légèrement pliées
Rince et égoutte les crevettes, garde-les entières ou décortiquées
Ouvre les huîtres au dernier moment si tu en utilises
Égoutte les moules si elles sont déjà cuites
2. Préparer les sauces
Mets la mayonnaise dans un petit bol
Prépare une sauce cocktail (mayo + ketchup + citron)
Mélange le fromage frais avec un peu de citron + aneth
3. Préparer le pain
Coupe le pain en tranches
Fais-le légèrement griller
Ajoute un peu de beurre demi-sel à côté
4. Préparer le citron
Coupe-le en quartiers ou rondelles
👉 Indispensable pour relever les fruits de mer
5. Dressage de la planche
Place les fruits de mer au centre :
saumon
crevettes
huîtres
Dispose autour :
les sauces
le pain
le beurre
Ajoute les quartiers de citron
Termine avec :
un peu d’aneth
un tour de poivre
🌊 Astuce à l’ancienne
Sers bien frais, mais pas glacé
Prépare la planche au dernier moment pour garder toute la fraîcheur
Un petit verre de vin blanc sec… et c’est parfait