Mini-quiches Lorraine 🥓🥚

2️⃣ Foncer des moules à muffins avec des cercles de pâte brisée découpés.
3️⃣ Faire revenir les lardons quelques minutes puis égoutter.
4️⃣ Mélanger œufs, crème et lait, assaisonner.
5️⃣ Répartir les lardons dans les fonds de pâte, verser l'appareil et cuire 20–25 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce pour faciliter la recette ⚡
Piquez légèrement la pâte avant cuisson pour éviter les poches d'air.
Un ingrédient à échanger 🔄
Remplacez les lardons par des dés de jambon ou des champignons sautés.
Astuce de cuisson 🔥
Cuisson uniforme : remplissez les moules jusqu'aux 3/4 pour éviter les débordements.
💡 Conseils :
• Ces mini-quiches se servent chaudes ou à température ambiante. Préparez la veille et réchauffez 5 min au four.