Préparation :
Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).
Découpe la pâte :
Déroule la pâte feuilletée. À l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre), découpe des cercles de pâte de 6 à 8 cm de diamètre.
Dispose-les dans des moules à mini tartelettes ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pique légèrement le centre avec une fourchette.
Ajoute la tapenade :
Étale une petite cuillère de tapenade au centre de chaque cercle de pâte.
Garnis de tomates :
Dispose une ou deux rondelles de tomate sur chaque tartelette. Poivre légèrement.
Dore les bords (facultatif) :
Badigeonne les bords de pâte avec un peu de jaune d’œuf pour une finition dorée.
Enfourne :
Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Finition fraîche et brillante :
À la sortie du four, ajoute une feuille de basilic frais sur chaque tartelette.
Badigeonne légèrement d’huile d’olive pour la brillance.
Astuces :
Pour varier, ajoute un petit morceau de mozzarella, de feta ou une pincée de parmesan avant cuisson.
Tu peux préparer une tapenade maison avec : olives noires dénoyautées, câpres, ail, huile d’olive, mixés finement.
