🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la garniture :
4 bananes bien mûres
100 g de chocolat noir
1 noisette de beurre
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif selon la maturité des bananes)
Pour le crumble :
100 g de farine
80 g de sucre (cassonade de préférence)
80 g de beurre froid
50 g de flocons d’avoine (comme sur la photo)
1 pincée de sel
👩‍🍳 Préparation
1. Préparer les fruits
Épluche les bananes puis coupe-les en rondelles épaisses.
Fais-les revenir rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre (2–3 minutes) pour les rendre fondantes.
Dispose-les dans un plat Ă gratin.
2. Ajouter le chocolat
Coupe le chocolat en morceaux.
Répartis-le sur les bananes encore chaudes pour qu’il commence à fondre légèrement.
3. Préparer la pâte à crumble
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, les flocons d’avoine et le sel.
Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux.
Travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec des petits morceaux (c’est ça le secret du croustillant).
