👉 La farce doit être souple mais bien liée.
🍖 Étape 3 : Farcir les oignons
Remplis généreusement chaque oignon avec la farce.
Tasse légèrement pour que ça tienne bien.
Ajoute un petit filet d’huile d’olive dessus.
🔥 Étape 4 : Cuisson au barbecue
Emballe chaque oignon dans une feuille d’aluminium (comme une papillote).
DĂ©pose-les sur une grille au-dessus de braises moyennes.
Laisse cuire 30 Ă 40 minutes.
👉 Astuce traditionnelle :
Ouvre légèrement la papillote en fin de cuisson pour faire dorer la viande et donner ce petit goût grillé.
✨ Étape 5 : Finition
Sors les oignons du feu.
Parseme d’un peu de persil frais.
Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
🍽️ Conseils de service
Parfait avec des pommes de terre cuites dans la braise
Ou une salade verte bien assaisonnée
Un verre de vin rouge accompagne très bien ce plat
