🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 gros oignons
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 gousse d’ail
1 petite Ă©chalote
1 c. à soupe de persil haché
1 Ĺ“uf
2 c. Ă soupe de chapelure
1 c. Ă soupe de moutarde
Sel, poivre
Un filet d’huile d’olive
Papier aluminium
🔪 Étape 1 : Préparer les oignons
Épluche les oignons.
Fais-les précuire 10 minutes dans de l’eau frémissante (ils doivent être juste tendres).
Coupe le dessus et creuse délicatement le centre.
👉 Garde la chair retirée, elle servira pour la farce.
🥣 Étape 2 : Préparer la farce
Hache finement la chair des oignons récupérée.
Mélange-la avec la viande hachée.
Ajoute l’ail, l’échalote, le persil.
Incorpore l’œuf, la chapelure et la moutarde.
Sale, poivre, puis mélange bien à la main.
