5️⃣ 🔥 Préchauffer : Mets le four à 180°C.
6️⃣ 🖐️⭕ Former les anneaux : Prends des morceaux de pâte (≈ 25 g), roule en boudin puis joins les extrémités pour faire un anneau (trou au centre).
7️⃣ 🥛🌰 Enrober : Passe chaque anneau très rapidement dans un peu de lait (optionnel) puis roule-le dans les graines de sésame pour bien l’enrober.
8️⃣ 🧺 Déposer : Pose sur une plaque avec papier cuisson en les espaçant légèrement.
9️⃣ ⏲️🔥 Cuire : Enfourne 12–15 min : ils doivent être dorés et bien colorés sur le dessus.
🔟 🌬️ Refroidir : Laisse refroidir sur une grille : ils deviennent plus croustillants en refroidissant.
Astuce pour faciliter la recette
✅ 🖐️ Pâte nickel : Si la pâte colle, humidifie légèrement tes mains (plutôt que d’ajouter trop de farine).
Un ingrédient à échanger
🔁 🌰 Sésame → pavot : Remplace par 60 g de graines de pavot (elles accrochent bien et donnent un goût différent).
Astuce de cuisson
🔥🍪 Croustillant parfait : Pour des biscuits bien secs, laisse-les 5 min dans le four éteint, porte entrouverte après cuisson : ils sèchent sans brunir.
