Pour : 4 personnes (12–14 biscuits)
⏱️ Temps de préparation : 20 min (+ 20 min de repos)
Ingrédients
🌾 Farine (250 g)
🍬 Sucre (90 g)
🧈 Beurre doux (100 g, mou)
🥚 Œuf (1, ≈ 50 g)
🥄 Levure chimique (1 c. à café, ≈ 4 g)
🧂 Sel (1 pincée, ≈ 1 g)
🌰 Graines de sésame (80 g)
🥛 Lait (2 c. à soupe, ≈ 30 ml) (pour enrober, si besoin)
Préparation (très détaillée)
1️⃣ 🥣🧈 Crémer : Dans un saladier, mélange le beurre mou et le sucre pendant 1–2 min jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2️⃣ 🥚✨ Ajouter l’œuf : Incorpore l’œuf et mélange jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3️⃣ 🌾🧂 Ajouter les secs : Verse la farine, la levure et le sel. Mélange d’abord à la spatule, puis finis à la main pour former une pâte souple (si elle est trop sèche, ajoute 1 c. à soupe de lait).
4️⃣ 🧊⏲️ Repos : Couvre la pâte et mets-la au frais 20 min : elle se travaille plus facilement.
