Le cake camembert et lardons est une recette savoureuse et généreuse, parfaite pour les amateurs de fromage et de plats conviviaux. Moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur, il associe la douceur du camembert fondu à la gourmandise des lardons grillés. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, en apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
L’Essence du Plat
Ce cake salé met en valeur la richesse du camembert, un fromage emblématique de la gastronomie française, et la saveur fumée des lardons. La pâte moelleuse enveloppe ces ingrédients pour créer un équilibre parfait entre fondant, croustillant et caractère.
L’Inspiration Derrière la Recette
Inspiré des cakes salés traditionnels, ce cake au camembert et lardons revisite les classiques en y ajoutant une touche normande. Il évoque les repas rustiques, les pique-niques champêtres et les apéritifs entre amis.
Choisir les Bons Ingrédients
Camembert
Un camembert de qualité, bien fait mais pas trop fort, pour un goût équilibré et une texture fondante.
Lardons
Des lardons fumés ou nature, légèrement dorés à la poêle pour libérer leurs arômes.
Base du Cake
Une pâte simple à base de farine, œufs, lait et huile, qui garantit un moelleux parfait.
Assaisonnements
Poivre, herbes de Provence ou ciboulette pour relever les saveurs.
Ingrédients pour 6 à 8 Personnes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml de lait
80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
150 g de lardons fumés
150 g de camembert
Poivre et herbes de Provence (facultatif)
Étapes de Préparation
1. Préparer les Lardons
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
2. Préparer la Pâte
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile. Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Poivrer et ajouter les herbes si désiré.
3. Incorporer les Garnitures
Couper le camembert en petits morceaux (sans la croûte si souhaité). Ajouter les lardons et le camembert à la pâte, puis mélanger délicatement.
4. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte sec.
