Coupe le fromage à raclette en morceaux.
3. Farcir les pommes de terre
Coupe les pommes de terre en deux ou ouvre-les sur le dessus comme sur la photo.
Creuse légèrement l’intérieur avec une cuillère.
Mélange la chair récupérée avec la crème fraîche, une partie des lardons et un peu de poivre.
4. Ajouter le fromage
Remplis les pommes de terre avec la préparation.
Ajoute généreusement les morceaux de raclette dessus.
Termine avec le reste des lardons.
5. Gratiner
Remets au four pendant 10 à 15 minutes.
Passe 2 minutes sous le grill pour obtenir une belle croûte dorée et fondante.
Astuce gourmande
Tu peux ajouter :
quelques champignons poêlés,
un peu de reblochon mélangé à la raclette,
ou une pointe de moutarde à l’ancienne dans la farce.
Accompagnement
Serre avec :
une salade verte bien assaisonnée,
des cornichons,
et un peu de jambon cru pour rester dans l’esprit raclette traditionnel
