Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min (+ cuisson 25 min)
🥘Ingrédients :
🥐 Pâte feuilletée : 1 rouleau
🍓 Mélange de fruits rouges (frais) : 300 g
🍋 Sucre : 60 g (pour cuisson & macération)
🧀 Mascarpone : 250 g
🥛 Crème liquide 30% : 200 ml
🍯 Sucre glacé : 40 g
🌿 Feuilles de menthe : quelques-unes pour la déco
🍋 Jus de citron : 1 cuillère à soupe
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ 🥧 Cuire la pâte feuilletée — Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sur une plaque, saupoudrez de sucre, recouvrez d'une autre plaque pour empêcher trop de gonflement et enfournez 12–15 min jusqu'à caramélisation. Laissez refroidir puis cassez en éclats réguliers.
Mille‑feuille Déstructuré Fruits Rouges 🍓
