Commencez par chauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit prêt pour la cuisson.
2. Réalisation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Creusez un puits au centre. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Incorporez progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporation de la garniture
Ajoutez environ la moitié du fromage râpé, puis le jambon coupé en petits morceaux. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien pour répartir les ingrédients.
4. Mise en moules
Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés ou recouverts de caissettes. Remplissez-les aux trois quarts pour éviter qu’ils ne débordent à la cuisson.
5. Ajout des toppings
Disposez sur chaque muffin quelques dés de tomate, une pincée d’herbes de Provence, une olive noire et terminez avec le reste de fromage râpé.
6. Cuisson
Enfournez pour environ 25 minutes. Pour un meilleur résultat, utilisez la chaleur tournante au début (15 minutes), puis terminez en cuisson classique.
7. Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez ces muffins salés façon pizza chauds ou froids, accompagnés d’une salade ou en apéritif.
Muffins salés façon pizza : faciles et rapide pour un apéritif gourmand .
