Pizza fromage & oignon rouge

4️⃣ 🍅 Saucer : Étale la sauce tomate en fine couche, en laissant 1 cm de bord libre.
5️⃣ 🧀 Fromager : Répartis la mozzarella en morceaux sur toute la pizza (évite un gros tas au centre pour une cuisson uniforme).
6️⃣ 🌶️ Assaisonner : Ajoute poivre, origan et quelques flocons de piment si tu aimes.
7️⃣ 🧅 Ajouter : Parsème les lamelles d’oignon rouge sur le fromage.
8️⃣ 🔥 Cuire : Glisse la pizza sur la plaque très chaude. Cuisson 12–15 min : croûte dorée, fromage bien fondu, quelques points plus colorés.
9️⃣ ✨ Finir : À la sortie, ajoute un léger filet d’huile d’olive et laisse reposer 2 min avant de couper.
✅ Astuce pour faciliter la recette
🧻 Transfert facile : étale la pizza sur du papier cuisson, puis fais-la glisser sur la plaque chaude sans galère.
🔁 Un ingrédient à échanger
🧀 Mozzarella → remplace par scamorza (200 g) : plus goûtue, légèrement fumée.
🔥 Astuce de cuisson
🔥 Pâte croustillante : four très chaud + plaque préchauffée. Si ton four chauffe moins, fais cuire la pâte 3 min seule avec la sauce, puis ajoute la mozzarella et termine la cuisson.