Pizza fromage & oignon rouge

👥 Pour
2 à 3 personnes (1 pizza)
⏱️ Temps
Préparation : 15 min

Cuisson : 12–15 min

🧾 Ingrédients
🍕 Pâte à pizza — 1 boule (≈ 250 g)

🍅 Sauce tomate — 120 g

🧀 Mozzarella — 200 g (en morceaux/tranches)

🧅 Oignon rouge — 80 g (½ à 1, émincé en lamelles)

🫒 Huile d’olive — 15 g (1 c. à soupe)

🧂 Sel — 3 g

⚫ Poivre — 1 g

🌶️ Piment en flocons — 0,5 g (optionnel, pour les petites touches)

🌿 Origan — 1 g (optionnel)

👩🏽‍🍳 Étapes de préparation (très détaillées)
1️⃣ 🔥 Préchauffer : Mets le four à 250°C (ou au max). Place une plaque à l’intérieur pour qu’elle chauffe aussi (ça aide à faire une pâte croustillante).
2️⃣ 🧅 Préparer l’oignon : Émince l’oignon rouge en fines demi-lunes. Mélange-le avec une pincée de sel + un filet d’huile (il sera plus tendre après cuisson).
3️⃣ 🍕 Étaler : Sur un plan fariné, étale la pâte en disque de 28–30 cm. Garde un bord plus épais pour une jolie croûte.