Pour : 4 personnes (≈ 12 dattes farcies)
⏱️ Temps de préparation : 15 min
🛒 Ingrédients
🌴 Dattes Medjool (dénoyautées) : 12 pièces (≈ 220 g)
🧀 Ricotta : 180 g
🍯 Miel (option) : 10 g
🍋 Zeste de citron : 1 c. à café (≈ 2 g)
🍊 Zeste d’orange : 1/2 c. à café (≈ 1 g)
🥜 Pistaches concassées : 25 g
🧂 Sel : 1 pincée
👩🍳 Étapes (très détaillées)
1️⃣ 🌴 Préparer les dattes
Vérifie qu’elles sont bien dénoyautées.
Incise-les sur la longueur pour les ouvrir en “livre” sans les séparer complètement.
Si elles sont un peu fermes, laisse-les 5 min à température ambiante pour les assouplir.
🌴 Dattes farcies ricotta & pistache citronnée
