🐟 Saumon farci à la ricotta & épices douces

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 beaux pavés de saumon épais
150 g de ricotta
1 petite échalote
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil frais
1 pincée de paprika doux
1 pincée de muscade (facultatif mais très traditionnel)
Sel fin
Poivre noir
🔪 Préparation
1. Préparer la farce
Émince finement l’échalote.
Dans un bol, mélange la ricotta avec :
l’échalote
le jus de citron
le paprika doux
une pincée de muscade
du sel et du poivre
Ajoute le persil ciselé.