🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
1,5 kg de travers de porc
3 c. Ă soupe de miel
4 c. Ă soupe de sauce soja
2 c. Ă soupe de ketchup
2 c. à soupe de vinaigre (cidre de préférence)
2 gousses d’ail
1 c. à café de paprika
1 c. à café de poivre
1 pincée de sel
1 c. à soupe d’huile
🥣 Étape 1 : Préparer la marinade
Dans un bol, mélange le miel, la sauce soja, le ketchup et le vinaigre.
Ajoute l’ail finement haché.
Incorpore le paprika, le poivre et un peu de sel.
Mélange bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
👉 Cette marinade va donner ce côté brillant et caramélisé qu’on voit sur l’image.
