🥐 Mini feuilletés rillettes & cornichons

🧾 Ingrédients (pour environ 12 mini feuilletés)
1 pâte feuilletée pur beurre
150 g de rillettes (de porc de préférence, bien traditionnelles)
6 à 8 cornichons
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 cuillère à soupe de graines (sésame ou pavot)
Poivre du moulin
Quelques brins de thym frais (facultatif)
🔪 Préparation
1. Préparer la pâte
Déroule la pâte feuilletée sur un plan de travail.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpe des petits cercles (environ 5 à 6 cm).
Compte 2 disques par feuilleté.
2. Garnir
Dépose une petite cuillère de rillettes au centre d’un disque.
Ajoute quelques rondelles fines de cornichons par-dessus.
Donne un léger tour de moulin à poivre.
3. Refermer
Recouvre avec un second disque de pâte.
Presse légèrement les bords pour bien souder.
Tu peux appuyer avec une fourchette pour une finition rustique.