Boeuf en croûte farci 🍖🥖

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 35 min (+ cuisson 1h15)
🥘 Ingrédients :
🍖 Rôti de bœuf : 1 kg
🥖 Pâte feuilletée : 1 rouleau
🍄 Champignons : 200 g
🧄 Ail : 2 gousses
🥛 Crème fraîche : 100 ml
🧂 Sel : au goût
🌶️ Poivre : au goût
🌿 Persil : 1 bouquet
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ 🔪 **Préparer la farce** : Hachez finement les champignons et faites-les revenir avec l'ail dans une poêle. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le persil.