Ingrédients (pour 4 personnes – 8 brochettes environ) :
Pour les brochettes :
600 g de filet de saumon sans peau
1 poivron rouge ou jaune (facultatif, pour alterner sur les brochettes)
1 oignon rouge (facultatif, pour plus de goût et de couleur)
Piques à brochettes (bois ou métal)
Pour la marinade :
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (ou moutarde à l'ancienne pour plus de texture)
1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour version sans gluten)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
1 petite gousse d’ail râpée (optionnel)
Sel, poivre
