🫒 Assaisonner : ajoute dans le saladier 40 g d’huile d’olive, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Mélange doucement pour enrober sans écraser.
⏳ Laisser mariner : laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les tomates rendent un peu de jus et s’imprègnent du basilic.
🔥 Griller le pain rassis : fais griller les tranches au four (ou au grille-pain) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
🧄 Parfumer à l’ail : frotte chaque tranche chaude avec la gousse d’ail (côté coupé) pour l’aromatiser sans l’agresser.
🍅 Garnir : répartis les tomates assaisonnées sur les tranches, en ajoutant un peu de jus du saladier.
🫒 Finir : arrose avec les 10 g d’huile d’olive restants et ajoute quelques feuilles de basilic entières.
Astuce pour faciliter la recette
🧤 Pour aller plus vite : coupe les tomates avec un petit couteau dentelé (type tomate) — c’est plus net et tu évites de les écraser.
Un ingrédient à échanger
🌿 Basilic ↔️ persil plat : si tu n’as pas de basilic, remplace par 15 g de persil plat (goût plus “vert” mais très bon).
Astuce de cuisson
🔥 Four : passe le pain 5–7 min à 200°C, puis 1–2 min sous le gril pour un croustillant parfait. Surveille la fin : le pain rassis dore vite.
Bruschettas tomates–basilic (pain rassis)
