Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour les choux farcis :
- Un filet d'huile d'olive
- 1 gros chou vert (ou 12 grandes feuilles entières)
- 1 oeuf
- 400 g de boeuf haché
- Sel, poivre
- 100 g de riz blanc cuit
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1 petit oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
Pour la sauce tomate :
- Sel, poivre
- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 filet de vinaigre de vin rouge ou jus de citron
- 1 petit oignon haché
- 1 c. à café de sucre
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
