Des cornets feuilletés ultra-croustillants, remplis d’une ricotta légère et parfumée au citron et à la ciboulette fraîche. Le contraste parfait entre le craquant de la pâte et la fraîcheur onctueuse de la garniture. Idéal à l’apéritif, en finger food ou pour un brunch printanier !
Ingrédients (pour 12 cornets)
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (230–260 g) 🥐
150 g de ricotta bien égouttée (ou fromage frais type St Môret)
Zeste finement râpé d’1 citron bio 🍋
1 c. à soupe bombée de ciboulette fraîche ciselée 🌿
1 jaune d’œuf + 1 c. à café d’eau (pour la dorure)
Sel fin et poivre noir du moulin
Optionnel : 1 c. à café de jus de citron + 1 c. à soupe de parmesan râpé fin pour plus de peps
