Gâteau au chocolat fourré à la crème vanille

🧁 Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la crème vanille :
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
50 g de maïzena
100 ml de crème liquide (facultatif, pour plus d’onctuosité)
👩‍🍳 Préparation
1. Préparer le gâteau :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
Versez dans un moule beurré et enfournez 25–30 minutes.
Laissez refroidir puis coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur.