Un plat traditionnel du Nord, mijoté lentement dans la bière avec une sauce sucrée-salée ultra fondante et une viande tendre à souhait.
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 2h30 à 3 heures
• Difficulté : Moyenne
• Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
• 1 kg de bœuf à braiser (paleron ou macreuse)
• 3 oignons
• 2 gousses d’ail
• 50 cl de bière brune
• 2 c.à.s de moutarde
• 2 c.à.s de cassonade (ou sucre brun)
• 2 tranches de pain d’épices
• 1 c.à.s de farine
• 30 g de beurre
• 2 c.à.s d’huile (ingrédient ajouté)
• 1 bouquet garni (thym, laurier)
• Sel et poivre (ingrédient ajouté)
L’Authentique Bœuf Braisé Version Carbonade Flamande 🥩🍺✨
