Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 8 min (+ 7 min de cuisson)
Ingrédients
🥚 Œufs : 4 pièces (≈ 200 g)
🍖 Jambon : 140 g
🧀 Gruyère : 120 g
🧈 Beurre : 20 g
🫒 Huile d’olive : 10 g
🧂 Sel : 2 g
🌶️ Poivre : 2 g
Préparation
1️⃣ 🍖 Préparer le jambon : coupe le jambon en petits dés (≈ 1 cm) pour qu’il se répartisse bien et chauffe rapidement.
2️⃣ 🧀 Préparer le gruyère : râpe le gruyère (ou coupe-le en petits morceaux). Garde une petite poignée (≈ 20 g) pour la finition fondante.
3️⃣ 🥚 Battre les œufs : casse les œufs dans un bol. Ajoute le sel (léger, le jambon et le gruyère sont déjà salés) et le poivre. Fouette 20–30 secondes pour obtenir un mélange homogène.
Omelette jambon & gruyère
