- Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre et laisser lever environ 45 minutes (à l'abri des courants d'air). Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes. La pâte devrait avoir une texture soyeuse et non collante.
- Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 8 x 4 pouces. Couvrir d'un linge propre et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1h10.
- Préchauffer le four à 350 F (180 C) et cuire le pain dans le bas du four environ 25 minutes.
