👥 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps : 15 min préparation + 18–22 min cuisson
Ingrédients
🐓 700 g de poulet (hauts de cuisse désossés), coupés en gros morceaux
🫙 25 g d’huile neutre (ou huile d’olive)
🧈 20 g de beurre (pour le goût et la croûte)
🧂 7 g de sel
🧑🍳 2 g de poivre noir moulu
🧡 10 g de paprika fumé
🌶️ 4 g de piment de Cayenne (ajuste selon ton niveau)
🧅 4 g d’oignon en poudre
🧄 3 g d’ail en poudre
🌿 2 g de thym séché (+ quelques brins frais pour la finition)
🌶️ 1 petit piment rouge frais (≈ 8 g), en rondelles
🧅 25 g d’oignon vert/ciboule, en rondelles
🌿 8 g de thym frais (petits brins)
Étapes (très détaillées)
Poulet Cajun Noirci aux Herbes & Piment
