Pour : 2 personnes
⏱️ Temps de préparation : 15 min (cuisson : 15–20 min)
🧾 Ingrédients
🍚 Riz blanc 160 g (cru) (≈ 400–450 g cuit)
🐟 Filets de saumon 2 x 150 g (300 g)
🍅 Sauce tomate 200 g
🌶️ Piment (flocons ou pâte) 2 g (à ajuster)
🧄 Ail 1 gousse (5 g)
🫒 Huile d’olive 15 ml
🧂 Sel 5 g
🌶️ Poivre 1 g
🥒 Concombre 120 g
🌿 Menthe fraîche (ou herbes fraîches) 5 g
👩🍳 Préparation
1️⃣ 🍚💧 Lance le riz
Rince le riz 2–3 fois jusqu’à ce que l’eau soit plus claire. Fais cuire avec 320 ml d’eau + 2 g de sel (ou selon ton riz). Couvre et laisse cuire 10–12 min, puis laisse reposer 5 min hors du feu.
2️⃣ 🥒🔪 Prépare le concombre
Coupe le concombre en rondelles fines. Réserve au frais (ça apporte du croquant et du frais au bowl).
3️⃣ 🧄🍅 Prépare la sauce
Dans une petite casserole, chauffe 10 ml d’huile d’olive. Ajoute l’ail finement haché, fais revenir 20 secondes (sans coloration).
