Cuire les asperges :
Épluche-les si nécessaire, puis fais-les cuire (eau ou vapeur) jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Coupe-les en morceaux.
Préparer la crème :
Mélanger le mascarpone avec le jus de citron, l'échalote finement hachée et la ciboulette. Saler et poivrer.
Préparer le saumon :
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Montage du tiramisù salé :
Déposer un blini au fond
Ajout d'une couche de crème
Ajoute saumon + asperges
Recommencer les canapés
Finitions :
Termine par une couche de crème et un peu de ciboulette.
Repos :
Mets au frais avant de servir (idéalement 1 à 2 heures).
💡 C’est une entrée fraîche, originale et élégante, parfaite pour un apéritif ou un repas léger.
Tiramisù saumon fumé et asperges violettes : une entrée chic et facile à réaliser .
