Ingrédients :
Pour les blinis :
20 g de farine de blé (T55)
20 g de farine de sarrasin
50 ml de lait ribot (ou lait fermenté)
1 œuf
Pour la garniture :
Asperges violettes
Saumon fumé
Mascarpone
1 citron
1 échalote
Ciboulette
Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
Préparer les blinis :
Mélangez les farines avec l’œuf et le lait ribot jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites cuire les petits blinis dans un poêle légèrement huilée.
Tiramisù saumon fumé et asperges violettes : une entrée chic et facile à réaliser .
