Ingrédients (4 personnes)
Pour les tortellinis et steak
400 g de tortellinis au fromage (frais ou secs)
300 g de steak de bœuf (type rumsteck ou filet, coupé en lamelles)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour la sauce provolone
200 ml de crème liquide entière
150 g de fromage provolone râpé ou coupé en petits dés
1 gousse d’ail (hachée)
1/2 c. à café de moutarde douce (facultatif, pour relever)
1 c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Quelques feuilles de basilic ou persil frais pour garnir
