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👩🍳 PRÉPARATION
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1. Préparer les coques :
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre.
Incorporer délicatement la poudre d’amandes et le sucre glace tamisés.
Pocher des petits disques sur une plaque.
Laisser croûter puis cuire à 150°C jusqu’à obtenir des coques lisses et légèrement croustillantes.
Laisser refroidir complètement.
2. Préparer la garniture :
Mélanger le jambon haché avec le fromage fondu et la crème fraîche.
Poivrer et ajouter éventuellement de la ciboulette.
3. Montage :
Garnir une coque avec la préparation salée.
Refermer avec une autre coque pour former le macaron.
4. Finition :
Réserver au frais avant de servir pour une meilleure tenue et fraîcheur.
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😋 RÉSULTAT
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Des macarons salés gourmands et originaux, alliant la douceur des coques à la richesse du jambon et du fromage fondu… parfaits pour un apéritif chic et créatif 🥓✨
✨🥓🧀 MACARONS SALÉS AU JAMBON et FROMAGE – AMUSE-BOUCHE ORIGINAL
