Un gâteau moelleux et parfumé, avec une belle croûte dorée et des amandes effilées grillées, parfait pour accompagner un café ou un thé.
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Ingrédients (6 à 8 personnes)
180 g de farine
120 g de poudre d’amandes
150 g de miel doux 🍯
120 g de sucre
3 œufs
120 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
50 g d’amandes effilées
Pour la finition
1 à 2 cuillères à soupe de miel
Un peu de sucre glace
Préparation
1. Préparer le four et le moule
Préchauffe le four à 170°C.
Beurre généreusement un moule à savarin ou à kouglof puis saupoudre-le légèrement de farine.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand saladier :
casse les œufs,
ajoute le sucre,
puis fouette jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
