🍰 Tiramisu

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2️⃣ Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair.
3️⃣ Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
4️⃣ Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5️⃣ Trempez rapidement les biscuits dans le café froid.
6️⃣ Disposez une couche de biscuits dans un plat.
7️⃣ Ajoutez une couche de crème.
8️⃣ Répétez l’opération (biscuits + crème).
9️⃣ Saupoudrez de cacao en poudre.
🔟 Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
💡 Astuce :
Ne laissez pas les biscuits trop longtemps dans le café pour éviter qu’ils deviennent trop mous.