👥 Pour : 8 personnes
⏱️ Temps : 20 min de préparation + 40–50 min de cuisson + 10 min de glaçage
Ingrédients
🧁 Farine : 240 g
🥜 Pistaches non salées : 120 g (dont 40 g concassées pour le dessus)
🧁Sucre : 150 g
🥚 Œufs : 3
🧈 Beurre doux fondu : 120 g
🥛Lait : 120 ml
🧂 Levure chimique : 10 g
🧂 Sel : 1 pincée
🍦Extrait de vanille : 1 c. à café (option)
🍃 Colorant vert (option) : 1 à 2 gouttes (si tu veux un vert plus intense)
Glaçage chocolat blanc
🍫 Chocolat blanc : 180 g
🥛 Crème liquide (ou lait) : 60 ml
Étapes de préparation (très détaillées)
1️⃣ 🔥 Préchauffer le four à 170°C. Beurre et farine un moule à gâteau (≈ 24 cm).
2️⃣ 🥜 Préparez la pistache : mixe 80 g de pistaches en poudre (pas en pâte : mixe par à-coups). Réserver 40 g concassées pour le dessus.
3️⃣ 🥣 Mélanger les poudres : dans un saladier, verse farine + pistache en poudre + levure + sel. Fouette pour bien homogénéiser.
4️⃣ 🥚 Fouette œufs + sucre : dans un grand bol, fouette œufs et sucre pendant 1 minute jusqu'à ruban léger.
Cake Pistache (glaçage chocolat blanc)
