Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 pâtes feuilletées
Crème pâtissière :
500 ml de lait
50 g de farine
100 g de beurre ramolli
125 g de sucre
3 jaunes d'œufs
2 feuilles de gélatine
Parfum au choix : rhum, kirsch…
Glaçage :
1 blanc d'œuf
100 à 150 g de sucre glace
Extrait de café ou chicorée liquide
Préparation :
Abaissez la première pâte feuilletée à environ 3 mm d'épaisseur, puis piquez-la avec une fourchette. Disposez-la entre deux plaques de pâtisserie pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, en saupoudrant de sucre glace 10 minutes avant la fin de la cuisson. Répétez l'opération avec les deux autres pâtes.
Mille-feuille maison à la crème onctueuse .
