Ingrédients (pour environ 20 mini quiches)
1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
200 g de lardons fumés
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
Sel, poivre, une pincée de muscade
(Optionnel : un peu de fromage râpé, même si la recette traditionnelle n’en contient pas)
👩🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce et foncez-la dans des moules à mini tartelettes.
Faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse, puis égouttez-les pour enlever l’excès de gras.
