Dépose les naans quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement dorés.
Réserve au chaud.
3. Cuire les œufs
Dans la même poêle, ajoute un filet d’huile d’olive.
Casse les œufs et fais-les cuire au plat.
Sale, poivre et laisse le jaune bien coulant (c’est important pour le résultat final).
4. Montage du plat
Dépose les naans dans une assiette.
Étale une bonne couche de yaourt dessus.
Ajoute les œufs au plat.
5. Assaisonnement final
Saupoudre de paprika (et cumin si tu aimes).
Ajoute un filet d’huile d’olive.
Parseme d’herbes fraîches hachées.
Termine avec un peu de sauce pimentée ou tomate si tu veux relever le tout.
🍽️ Astuce traditionnelle
Pour encore plus de goût, tu peux faire chauffer un peu d’huile avec du paprika ou du piment, puis la verser chaude sur les œufs juste avant de servir… ça rappelle certaines recettes du Moyen-Orient, simples mais incroyablement parfumées.
