Verse ensuite :
le miel,
le beurre fondu,
le lait,
la vanille.
Mélange bien.
3. Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélange :
la farine,
la poudre d’amandes,
la levure,
le sel.
Ajoute ce mélange petit à petit à la préparation liquide.
Remue doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Cuisson
Verse la pâte dans le moule.
Parseme le dessus avec les amandes effilées.
Enfourne pendant 35 à 40 minutes.
Le gâteau doit être bien doré et la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
5. Finition gourmande
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler.
Badigeonne légèrement le dessus avec un peu de miel tiède pour lui donner de la brillance.
Saupoudre enfin d’un voile de sucre glace.
Conseils 🍽️
Utilise un miel d’acacia ou de fleurs pour un goût doux et équilibré.
Pour une version encore plus parfumée, ajoute un peu de cannelle ou quelques zestes d’orange.
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, bien emballé dans un torchon propre.
