Ingrédients (pour 2–3 personnes)
150 g de vermicelles (riz ou blé)
1 carotte râpée 🥕
1 poivron coupé en fines lamelles 🌶️
1 petite courgette en julienne
1 poignée de chou émincé
2 œufs (optionnel) 🥚
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 gousse d’ail hachée
1 c. à café de gingembre râpé
2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive)
Sel, poivre
Coriandre ou ciboulette pour garnir 🌿
