🥐 Feuilletés croustillants à la crème (petit budget) 4

Verse le lait chaud dessus en remuant.
Remets sur feu doux et mélange jusqu’à épaississement.
Laisse refroidir.
2. Préparer la pâte
Déroule la pâte feuilletée.
Découpe-la en rectangles ou carrés.
3. Garnir
Dépose une cuillère de crème au centre de chaque morceau.
Replie la pâte pour former un petit feuilleté.
Appuie légèrement sur les bords pour fermer.
4. Dorer
Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf.
Tu peux faire quelques petites entailles pour un effet boulangerie.
5. Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Les feuilletés doivent être bien dorés et gonflés.
🍽️ Astuces traditionnelles
Toujours laisser refroidir un peu avant de manger : la crème est très chaude !
Pour une version salée économique : mélange fromage frais + herbes + un peu de sel.
Une pâte feuilletée du commerce bien utilisée donne déjà un résultat très proche des boulangeries.