Ingrédients (8 barres)
• 150 g de dattes Medjool dénoyautées
• 120 g d’amandes (ou poudre d’amande)
• 1 à 2 c. à café de matcha de qualité cérémoniale
• 1 c. à soupe de purée d’amande
• 1 pincée de sel
• (Option) 1 c. à soupe de graines de chia ou de protéines végétales
Préparation
1. Mixer les amandes jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajouter les dattes, le matcha, la purée d’amande et le sel.
3. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Tasser dans un moule chemisé.
5. Placer au réfrigérateur 1 heure avant découpe.
❄️ Conservation
Se conservent 7 à 10 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peuvent aussi être congelées jusqu’à 3 mois (décongélation douce au frais).
💚 Une alternative aux barres industrielles, sans sucres raffinés ni additifs, avec une énergie stable et durable.
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