Ingrédients
Base de brioche à la cannelle
1 boîte de brioches à la cannelle réfrigérées (avec glaçage)
Garniture et nappage au bacon et à l'érable
8 tranches de bacon épais ou non
2 cuillères à soupe de cassonade tassée
1/4 tasse de sirop d'érable pur
1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur (pour le glaçage)
Instructions
1. Cuisson du bacon
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium et disposer les tranches de bacon en une seule couche.
Faire cuire le bacon pendant 15 minutes pour le précuire.
2. Glaçage du bacon
Mélanger la cassonade et 1/4 tasse de sirop d'érable dans un petit bol.
Badigeonner le bacon de ce mélange.
Remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il soit brillant, caramélisé et croustillant.
3. Refroidissement et hachage
Déposer le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Baisser la température du four à 175 °C (350 °F). Une fois refroidies, hachez le bacon en petits morceaux.
Réservez la moitié pour la garniture et l'autre moitié pour la décoration.
4. Garnir les brioches à la cannelle
Déroulez chaque morceau de pâte.
