Ajouter le chocolat fondu
Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier contenant les œufs et le sucre.
Mélangez doucement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Incorporer la farine
Ajoutez la farine et une pincée de sel.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule carré beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 18 à 22 minutes.
Le dessus doit être légèrement craquelé tandis que l’intérieur reste fondant.
Service
Laissez refroidir quelques minutes puis découpez le brownie en carrés.
Ce dessert est délicieux :
seul
avec une boule de glace vanille
avec une sauce caramel
ou simplement saupoudré de sucre glace
Conseils pour un brownie parfait
Utilisez un chocolat noir de bonne qualité.
Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine.
Surveillez la cuisson pour garder un cœur bien fondant.
