2. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante si possible).
3. Diviser la pâte en 4 portions. Étaler chaque portion en cercle de 20 cm environ.
4. Sur une moitié de chaque cercle :
Étaler 1 à 2 c. à soupe de sauce tomate.
Ajouter du pepperoni, des fromages râpés, une pincée d’origan.
5. Refermer en demi-lune et bien sceller les bords (avec une fourchette ou en roulant légèrement).
6. Badigeonner chaque calzone de jaune d’œuf pour une belle dorure.
7. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les calzones soient bien dorées et gonflées.
Astuces :
Vous pouvez ajouter des légumes (champignons, poivrons, oignons) ou remplacer le pepperoni par du jambon ou du chorizo.
Servez avec une sauce tomate ou une petite salade verte.
