Ingrédients
Pour la pâte à pizza (ou utiliser 500 g de pâte prête à l’emploi) :
400 g de farine
1 sachet (7 g) de levure de boulanger sèche
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe d’huile d’olive
220 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
150 g de pepperoni en tranches
200 g de mozzarella râpée
100 g de fromage râpé fondant (emmental ou cheddar)
150 g de sauce tomate (ou sauce marinara)
1 c. à café d’origan séché
1 jaune d’œuf (pour dorer)
Préparation
1. Préparer la pâte :
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.
Ajouter l’eau tiède et l’huile. Pétrir 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser lever 1h dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
