Ingrédients (pour 4 calzones) :
Pour la pâte (ou utilise une pâte à pizza du commerce) :
300 g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
2 c. à soupe d’huile d’olive
170 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
300 g de bœuf haché
1 petit oignon, émincé
1 petite gousse d’ail, hachée
100 ml de sauce tomate
1 c. à soupe de concentré de tomate (optionnel)
1 c. à café de paprika fumé ou doux
1 pincée d’origan ou de cumin
150 à 200 g de cheddar râpé
Sel et poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf ou un peu de lait
