3. Ajouter les fraises
Pendant ce temps, mixez les fraises jusqu’à obtenir un coulis. Incorporez-le à la préparation chaude, puis mixez de nouveau pour une texture bien lisse.
4. Épaissir la crème
Remettez la préparation sur feu doux et mélangez sans interruption jusqu’à obtenir une crème onctueuse et bien épaisse.
5. Refroidissement
Répartissez la crème dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
6. Monter la chantilly
Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
7. Dressage
À l’aide d’une poche à douille, garnissez les verrines de chantilly. Décorez avec quelques fraises fraîches coupées en morceaux.
🍴 Dégustation
Servez bien frais pour profiter d’un dessert gourmand, fruité et ultra onctueux.
Crème liégeoise à la fraise maison : dessert facile, frais et ultra gourmand .
