Les croustilles maison sont une alternative savoureuse et plus saine aux chips industrielles. Préparées avec des légumes frais, un filet d’huile d’olive et quelques épices, elles se cuisent au four ou à l’air fryer pour un résultat croustillant et léger. Ces six recettes simples — patates douces, courgettes, carottes, kale, panais et betteraves — apportent couleur, goût et originalité à l’apéritif ou en accompagnement.
Chips de Patates Douces
Des chips légèrement sucrées et épicées, parfaites pour un apéritif coloré.
Ingrédients
Patates douces
Huile d’olive
Paprika
Sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et trancher finement les patates douces à la mandoline.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de paprika et de sel.
Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuce
Retourner les chips à mi-cuisson pour une texture uniforme.
Chips de Courgettes
Des chips légères et savoureuses, relevées par le parmesan et l’origan.
Ingrédients
Courgettes
Huile d’olive
Parmesan râpé
Origan
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Couper les courgettes en fines rondelles.
Les disposer sur une plaque et les badigeonner d’huile d’olive.
Saupoudrer de parmesan et d’origan.
Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Astuce
Pour plus de croustillant, saler après cuisson.
